Βάζουμε σε ένα μπολ το χυμό Μήλου τη βανίλια το baking τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι ρίχνουμε μέσα και το βούτυρο όπως είναι από το ψυγείο και αρχίζουμε και κάνουμε τα χέρια μας σαν ψίχουλα. Θέλουμε η ζύμη μας να γίνει σαν άμμος να γίνει ψίχουλα. Όταν το καταφέρουμε αυτό, βέβαια θα δούμε και με το μάτι μας εάν χρειάζεται παραπάνω αλεύρι τότε έχουμε το σακουλάκι μας και απλά προσθέτουμε Λίγο αλεύρι ταυτόχρονα με το άλλο χέρι ανακατεύουμε ξανά σαν ψίχουλα με τα δάχτυλά μας.

Έπειτα παίρνουμε τα μήλα μας τα καθαρίζουμε σε ένα μπωλ τα τρίβουμε στο χοντρό με τον τρίφτη. Όταν τελειώσουμε με τά μηλα μας τοποθετούμε την κανέλα και τη ζάχαρη με το γαρύφαλλο τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι Καλά καλά. Σε ένα πυρέξ ή σε ένα ταψάκι βάζουμε τη μισή ζύμη μας την πατάμε με το χέρι μας και βάζουμε τη γέμιση από πάνω συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη ξαναλέω η ζύμη μας θέλουμε να είναι τρίφτη δεν θέλουμε να είναι κανονική ζύμη θέλουμε να είναι όπως Τα ψίχουλα του ψωμιού ένα πράγμα.