Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει λίγο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αφήνουμε λίγο να σοταρι,

Κόβουμε το κρέας σε μικρές μπουκιτσες και βάζουμε μέσα, αφήνουμε, σοταρουμε λίγο, και σβήνουμε με κρασί

Προσθέτουμε το πελτε ντομάτας, την ντομάτα και της πιπεριές ανακατεύουμε καλά και βάζουμε 2 ποτήρια νερό.

Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα μιροδικα που έχω αναφέρει ένα ένα, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε μέτρια φωτιά. Θέλει περίπου μια ώρα μαγείρεμα, γι'αυτό θα χρειαστεί να προσθέσετε και άλλο νερό /ζεστό οπωσδήποτε /

5 λεπτά πριν να κλείσουμε το φαγητό ανακατεύουμε το κορν φλαουρ με μισό ποτήρι νερό και ρίχνουμε μέσα να δέσει το ζουμί /αυτό όμως δεν είναι απαραίτητο άμα δεν θέλετε /, και παίρνουμε από την φωτιά

Μέχρι να γίνει το κρέας παράλληλα ετοιμάζουμε το συνοδευτικό το πιάτο, στην περίπτωση μας της πατάτες

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, ρίχνουμε τις πιπεριές και το πελτε, σουρωνουμε λίγο και προσθέτουμε την πατάτα

Προσθέτουμε νερό τόσο για να σκεπασει την πατάτα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα μιροδικα. Αφήνουμε να βράσει το φαγητό χωρίς να το ανακατεύουμε, για θα βάλουμε σε μέτρια φωτιά, θα αφήσουμε να τραβήξει λίγο το νερό όχι όμως όλο.

Ενώνουμε τα δύο πιάτα στο σερβίρισμα, και κατά προτίμηση ζεστό.