Πατάτες Γιαχνί 🥔🥔

Name: Πατάτες Γιαχνί 🥔🥔
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πατάτες (8-10) καλές είναι οι κόκκινοφλούδες αν βρείτε; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3-4 σκελίδες σκόρδο; 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό; 200 γρ ντοματάκι κονσέρβα ή φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες; 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη; 1 μεγάλη πρέζα ανάμεικτα μυρωδικά (εγώ έβαλα ένα mix με ρίγανη, Θυμάρι, δεντρολίβανο) η ότι μας αρέσει; 1 κουτάλια ελαιόλαδο (+ 1/3 ποτηριού για το τελείωμα); Αλατοπίπερο κατά προτίμηση

Eirini @cook_8450980

Αθήνα

Εύκολο και φθηνό φαγάκι, τέλειο με μπόλικη φέτα η σκέτο #vegan

Δες περισσότερα

Πατάτες Γιαχνί 🥔🥔

Eirini @cook_8450980

Αθήνα

Εύκολο και φθηνό φαγάκι, τέλειο με μπόλικη φέτα η σκέτο #vegan

Υλικά

4-5 μερίδες

1 κιλόπατάτες (8-10) καλές είναι οι κόκκινοφλούδες αν βρείτε
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδεςσκόρδο
1 χούφταψιλοκομμένο μαϊντανό
200 γρντοματάκι κονσέρβα ή φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κουτ.γλυκούζάχαρη
1 μεγάληπρέζα ανάμεικτα μυρωδικά (εγώ έβαλα ένα mix με ρίγανη, Θυμάρι, δεντρολίβανο) η ότι μας αρέσει
1κουτάλια ελαιόλαδο (+ 1/3 ποτηριού για το τελείωμα)
Αλατοπίπερο κατά προτίμηση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα και σωταρουμε σε μετρια φωτιά με 1 κουταλιά λάδι
3

Μόλις γυαλίσουν τα κρεμμύδια σβήνουμε με την ντομάτα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις πατάτες.
4

Συμπληρώνουμε με βραστό νερό ώσπου να μισοκαλύψει τις πατάτες, προσθέτουμε την ζάχαρη, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και σκεπάζουμε.
5

Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30-40’ ανακατεύοντας στα μισά με προσοχή για να μην διαλυθούν οι πατάτες.
6

5-10 λεπτά πριν το τελείωμα προσθέτουμε τον μαϊντανό και το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα.
7

Μόλις περάσουν τα 10’ το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη 😁