Γαριδομακαρονάδα 🦐 🍝 να γλείφεις τα δάχτυλα σου!!!
Νόστιμη και ζουμερή!!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #γαριδομακαρονάδα #μακαρόνια
Γαριδομακαρονάδα 🦐 🍝 να γλείφεις τα δάχτυλα σου!!!
Νόστιμη και ζουμερή!!!! #ΒάλεΈναΧεράκι #γαριδομακαρονάδα #μακαρόνια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζεύουμε όλα μας τα υλικά (προαιρετικά)
- 2
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος απο το σώμα και το έντερο απο την ράχη, αφήνουμε ομως το κεφάλι (εκεί είναι η νοστιμιά).
- 3
Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν (*αλτέντε) με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Βγάζουμε τα μακαρόνια με την βοήθεια μιας τσιμπίδας, (ναι, τσιμπίδα γιατι θέλουμε το νεράκι που κρατάνε) σε ενα μεγάλο μπολ. Δεν σουρώνουμε.
- 4
Στην συνέχεια, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με μια πρέζα αλάτι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τις γαρίδες, τσιγαρίζουμε 1 λεπτό απο κάθε πλευρά εως οτου να πάρουν κόκκινο χρώμα, πάντα σε μέτρια φωτιά και σβήνουμε με το ούζο. (προσθέτουμε το ούζο και μαγειρεύουμε εως οτου εξατμιστεί, μισό λεπτό περίπου) βγάζουμε τις γαρίδες (αφήνοντας 3-4 κεφαλια στο τηγάνι) και τις βάζουμε σε ενα μπολ σκεπαζοντας τες αμέσως με μεμβράνη.
- 5
Προσθέτουμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο καθώς και την πράσινη πιπεριά και σοτάρουμε έως ότου μαραθούν.
- 6
Στην συνέχεια προσθετουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ή το κονκασε, το μελι την πάπρικα, κούλουμα, καρυ αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο (προαιρετικά) τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και βράζουμε για 10 με 15 λεπτά. Εδω προσθέστε τις καθαρισμένες γαριδούλες και βράστε για 2 λεπτά ακόμα. Στην συνέχεια ξαναρίχνουμε τις μεγάλες φρέσκες γαρίδες στην σάλτσα να βράσουν για 2 λεπτά μόνο, με τη σάλτσα.
- 7
Στο μεταξύ αφου έχουμε βράσει *αλτέντε τα μακαρόνια και τα εχουμε στο μπολ με λίγα υγρά, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα τη σάλτσα για 1-2 λεπτά, σε δυνατή φωτιά για να γλασάρει η σάλτσα. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό (προαιρετικά), τριμμένη παρμεζάνα, τοποθετούμε τις γαρίδες και σερβίρουμε αμέσως.
- 8
Καλη επιτυχία, καλη σας όρεξη και περιμένω πολλά φώτοσχόλια!!!!
- 9
Αλτέντε = μακαρόνια να κρατάνε λίγο στην βράση
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο για να γλείφεις τα δαχτυλά σου Κοτόπουλο για να γλείφεις τα δαχτυλά σου
Πεντανόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο, με τα κατάλληλα μυρωδικά, για μια σίγουρη επιτυχία!!!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύεται με πατάτες , ρύζι , μακαρόνια , λαχανικά, κ.λ.π. Στη φωτογραφία δίπλα το έχω συνοδέψει με μπεσαμέλ light *( αυτή η συνταγή χωρίς τα πρώτα 3 υλικά) και λαχανάκια βρυξελλών.Είναι βασισμένη και εμπνευσμένη από μια συνταγή του jamie oliver στο βιβλίο του "30 λεπτά γεύματα "!
-
Κιμάς να γλείφεις τα δάχτυλά σου Κιμάς να γλείφεις τα δάχτυλά σου
Σήμερα που έφτιαχνα τα συνηθισμένα μακαρόνια με κιμά, με έπιασε μια έμπνευση. Κι έγινε ένας κιμάς... Απίθανος!!
-
Πίτσα για να γλείφεις τα δάκτυλα σου Πίτσα για να γλείφεις τα δάκτυλα σου
Τραγανή κόρα, αφράτο ζυμάρι, μαζί με σπιτική σάλτσα μέσα σε 2 λεπτά, κόλπα και μυστικά για να μοιάζει με επαγγελματική
-
Ζαμπονοτυρόπιτα να γλύφεις και τα δάχτυλά σου Ζαμπονοτυρόπιτα να γλύφεις και τα δάχτυλά σου
Η πιο ωραία ζαμπονοτυρόπιτα που έχω δοκιμάσει ποτέ.
-
Γαριδομακαρονάδα Γαριδομακαρονάδα
Η καλύτερη συνταγή για γαριδομακαρονάδα, με τέλεια σάλτσα ντομάτας και το ούζο να κάνει τη διαφορά. Εύκολη και γρήγορη, με πλούσια γεύση γαρίδας.
-
-
Γαριδομακαρονάδα για αρχάριους Γαριδομακαρονάδα για αρχάριους
Όταν κάποιος ακούει γαριδομακαρονάδα νομίζει ότι είναι ένα δύσκολο φαγητό να το φτιάξει και επίσης ένα ακριβό πιάτο για να το παραγγείλεις στο εστιατόριο. Τα πράγματα είναι απλά... σαλτσουλα κόκκινη με γαρίδες καθαρισμένες και μακαρονια βρασμένα #ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
-
Γαριδομακαρονάδα!! 🦐🍝🍴 Γαριδομακαρονάδα!! 🦐🍝🍴
Αγαπημένο φαγητό του άντρα μου, το συνοδεύουμε με ουζάκι στο μπαλκόνι ή λευκό κρασί!!! #2020
-
Γαριδομακαρονάδα Γαριδομακαρονάδα
Μιας και έρχεται και η Καθαρά Δευτέρα είναι ένα από τα ωραιότερα φαγητά που μπορούμε να κάνουμε. Εγώ χρησιμοποίησα ούζο και αντί για μακαρόνια έβαλα νουτλς.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια