Brownies με αμύγδαλα

Απ' έξω κρατσανιστα από μέσα βελούδο...Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη με μικρή παραλλαγή στα αμύγδαλα.
Το τέλειο γλυκό για Σαββατοκύριακο 🍰
Brownies με αμύγδαλα
Απ' έξω κρατσανιστα από μέσα βελούδο...Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη με μικρή παραλλαγή στα αμύγδαλα.
Το τέλειο γλυκό για Σαββατοκύριακο 🍰
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα και βαζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο γυάλινο ή μεταλλικό μπολ το οποίο το τοποθετούμε πάνω από μία κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- 2
Αφού λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα, αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη ανακατεύοντας πολύ καλά.Μετά ρίχνουμε μέσα στο μπολ, ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας και ρίχνουμε και τη βανίλια. τη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο (κοσκινισμένα) ενσωματώνοντας καλά στο μείγμα με τη βοήθεια μίας σπάτουλας.
- 3
Τέλος προσθέτουμε επιπλέον 150 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη και τα ανακατεύουμε για πολύ λίγο στο μείγμα. Καλό θα ήταν το μείγμα να είναι κρύο για να μην λιώσει η σοκολάτα. Σε μια πετσέτα κοπανάμε τα αμύγδαλα. Προσθέτουμε και τα κοπανισμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Σε ένα ταψί 20x30 εκ. (ή 26 εκ. διάμετρο σε στρογγυλή φόρμα) βάζουμε λαδόκολλα καλύπτοντας τον πάτο και τα πλάγια.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο την λαδόκολλα.
Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά.
- 5
Το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια