Κέικ μήλου με κακάο νηστίσιμο

Ιδιαίτερα αφράτο, πεντανόστιμο κέικ! Παραμένει για μέρες ζουμερό λόγω των μήλων και οι ξηροί καρποί το απογειώνουν! #κέικ

Υλικά

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder και το ανακατεύουμε με τους ξηρούς καρπούς.
2

Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού στον οποίο διαλύουμε τη σόδα. Αρωματίζουμε με τις βανίλιες.
3

Προσθέτουμε τα μήλα τα οποία έχουμε τρίψει στον τρίφτη και ανακατεύουμε.
4

Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού μέχρι να γίνει ο χυλός μας. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμη, ανάλογα με το πόσο ζουμερά είναι τα μήλα μας.
5

Τοποθετούμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ή φόρμα.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.