Ανάμεικτα λαχανικά με πατατούλες

Name: Ανάμεικτα λαχανικά με πατατούλες
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία 1 κιλού ανάμεικτα λαχανικά; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι; 3 πατάτες; Κόκκινο πιπέρι; Μαύρο πιπέρι; 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο; Λίγο μαϊντανό; 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Κοζάνη

#Μπορούμε. Μια συνταγή που έφτιαξα κατά λάθος γιατί μπερδεύτηκα στο σούπερ και αντί για φασολάκια πήρα την συσκευασία με τα ανάμεικτα λαχανικά και αποφάσισα να τα μαγειρέψω σαν κυρίως γεύμα ενώ μέχρι εκείνη την στιγμή τα χρησιμοποιούσα μόνο με ρύζι.

Δες περισσότερα

Ανάμεικτα λαχανικά με πατατούλες

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Υλικά

35 λεπτά

5 μερίδες

1 συσκευασία1 κιλού ανάμεικτα λαχανικά
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι
3πατάτες
Κόκκινο πιπέρι
Μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνιελαιόλαδο
Λίγομαϊντανό
1 φλιτζάνισάλτσα ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Στην χύτρα ταχύτητος ή στην κατσαρόλα μας σοτάρουμε λίγο το κρεμμύδι μεσα στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε μεγάλα κυβάκια και τα πιπέρια και σοτάρουμε για λίγο ακόμα.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά, την σάλτσα και τον μαϊντανό και αν φτιάχνουμε το φαγητό στην κατσαρόλα προσθέτουμε και λίγο νερό και συγοβραζουμε με κλειστό καπάκι για κανένα 45 - 50 λεπτά. Αν μαγηρευουμε στην χύτρα ταχύτητος δεν προσθέτουμε νερό και βράζουμε για 20 λεπτά.
3

Καλή σας όρεξη!