Σοκολατένιο ρολό με μπανάνα και κρέμα πραλίνα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σέ ένα μπολ περνάμε από κόσκινο τό αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Τό αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Με το μίξερ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ωραίο αφράτο το μίγμα μας.
- 3
Μόλις έχει γίνει αφράτο κατεβάζουμε την ταχύτητα και σιγά σιγά προσθέτουμε τό μίγμα με το αλεύρι και το κακάο, ανακατεύουμε για άλλα 2', και βάζουμε το ηλιέλαιο.
- 4
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 30×40 με λαδόκολλα και ψήνουμε στο προθερμασμενο φούρνο στους 180° πάνω κάτω για 13 λεπτά
- 5
Μετά από τά 13 λεπτά δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, τό τρυπάμε και αν βγει καθαρό είναι έτοιμο, αν πάλι έχει λίγο μίγμα πάνω το αφήνουμε ακόμα για 1-2 λεπτά και το ελέγχουμε ξανά.
- 6
Όταν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω λίγο κοσκινισμένο κακάο
- 7
Πάνω από το παντεσπάνι απλώνουμε μια καθαρή πετσέτα και το αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε τή λαδόκολλα
- 8
Όσο είναι ζεστό ακόμα το τυλίγουμε προσεκτικά, και τίς δύο πλευρές με την πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει περίπου 20 λεπτά
- 9
Όσο περιμένουμε να κρυώσει το παντεσπάνι κάνουμε την κρέμα πραλινα. Βάζουμε το γάλα μαζί με την σκόνη κρέμα πραλινα (οπως λένε ή οδηγίες πάνω στο φάκελο) και χτυπάμε στο μίξερ για 5'
- 10
Για να ετοιμάσουμε τη επικάλυψη σοκολάτας(γκαναζ) ζεστάνουμε τή κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 40 δευτερόλεπτα (ή σέ ένα κατσαρολάκι)και στην ζεστή κρέμα βάζουμε τεμαχισμένη κουβερτουρα, ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί
- 11
Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το ανοίγουμε προσεκτικά και το αλείφουμε με την κρέμα πραλινα
- 12
Στης άκρες βάζουμε τής μπανάνες
- 13
Το τυλίγουμε ξανά
- 14
Γυρνάμε το κορμό έτσι ώστε να είναι το χώρισμα στην μέση από κάτω. Ρίχνουμε από πάνω την γαναζ σοκολάτας (εγώ έβαλα από πάνω και λίγη χρωματιστοί τρούφα, μπορείτε να βάλετε τριμμένο φουντούκι για ποιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα) και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
- 15
Σερβίρουμε κομμένο σε φέτες
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια