Χυλοπίτες με μανιτάρια πλευρώτους σε λευκή σάλτσα

Name: Χυλοπίτες με μανιτάρια πλευρώτους σε λευκή σάλτσα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο χυλοπίτες; 200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα (πλευρώτους); 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 1/2 ποτήρι λευκό κρασί; Κρέμα γάλακτος 30%; Ελαιόλαδο για τηγάνισμα; Άνηθο; 100 γραμμάρια γραβιέρα Μετσόβου

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

Χυλοπίτες με μανιτάρια πλευρώτους σε λευκή σάλτσα

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

Υλικά

2 μερίδες

1 πακέτοχυλοπίτες
200 γραμμάριαμανιτάρια φρέσκα (πλευρώτους)
1 μικρόκρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/2 ποτήριλευκό κρασί
Κρέμα γάλακτος 30%
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Άνηθο
100 γραμμάριαγραβιέρα Μετσόβου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις χυλοπίτες προσθέτουμε και λίγο αλάτι.
2

Αφού βράσουν τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
3

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια πλευρώτους σε κομμάτια.
4

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μας.
5

Έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια αφού αρχίσουν να περνούν χρώμα προσθέτουμε το κρασί μας, την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε την εστία.
6

Όταν η κρέμα γάλακτος αρχίζει να δένει προσθέτουμε τις χυλοπίτες μας και ανακατεύουμε.
7

Τρίβουμε την γραβιέρα και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
8

Καλή όρεξη!