Κάρυ με γαρίδες και φακές
Το κάρυ κάνει τις φακές αρωματικές, η κρέμα γάλακτος τους προσθέτει γλύκα και οι γαρίδες συμπληρώνουν ένα νόστιμο ολοκληρωμένο γεύμα. Εγώ που τις έφαγα και ζεσταμένες την επόμενη ημέρα, όταν ο γιος μου είχε εξαφανίσει τις γαρίδες (!) μπορούσα ακόμα να ανιχνεύσω την όμορφη γεύση που είχε αφήσει το θαλασσινό μέσα στις φακές.
Σήμερα λοιπόν πες πως πήγες σε ινδικό!
Κάρυ με γαρίδες και φακές
Το κάρυ κάνει τις φακές αρωματικές, η κρέμα γάλακτος τους προσθέτει γλύκα και οι γαρίδες συμπληρώνουν ένα νόστιμο ολοκληρωμένο γεύμα. Εγώ που τις έφαγα και ζεσταμένες την επόμενη ημέρα, όταν ο γιος μου είχε εξαφανίσει τις γαρίδες (!) μπορούσα ακόμα να ανιχνεύσω την όμορφη γεύση που είχε αφήσει το θαλασσινό μέσα στις φακές.
Σήμερα λοιπόν πες πως πήγες σε ινδικό!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τις φακές μέσα σε νερό. 5 λεπτά μετά την πρώτη βράση πετάμε το νερό και το αλλάζουμε.
- 2
Στο δεύτερο νερό προσθέτουμε και τη δάφνη. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά οι φακές ώστε να μπορούμε να τις μασήσουμε αλλά να βαστάνε λίγο στο δόντι.
- 3
Σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 4
Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι και πάρει λίγο χρώμα το σκόρδο προσθέτουμε τις βρασμένες και στραγγιγμένες φακές και το κάρυ και 2-3 κουταλιές νερό.
- 5
Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά, βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
- 6
Σε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε τις γαρίδες 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 7
Προσθέτουμε τις σοταρισμένες γαρίδες και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε για να πάει η κρέμα παντού και να πάρει θερμοκρασία.
- 8
Κλείνουμε τη φωτιά. Περιμένουμε 1 λεπτό και σερβίρουμε.
- 9
Από το βιβλίο Super Easy One pound Meals του Miguel Barclay με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια