Μελιτζάνα φούρνου με μοσχαράκι
Μελιτζάνα φούρνου με μοσχαράκι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στα 2 και τις καθαρίζουμε να μείνει μόνο λίγο η φλούδα τους και τις βάζουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτα..
- 2
Σε ενα τηγάνι σοτάρουμε το 1 κρεμμύδι (κρατάμε λίγο για το μοσχάρι) με το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το σβήνουμε με κρασί (κρατάμε λίγο για το μοσχάρι) σιγα σιγα ριχνουμε το δυόσμο το μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε λιγο νερό με πολτό και τα αφήνουμε να παρουν μια βράση και προσθέτουμε και το εσωτερικό απο τις μελιτζάνες αφου πρωτα τις εχουμε βρασει μόνες τους και τις εχουμε αφήσει να φύγουν τα υγρά τους
- 3
Εχουμε βράσει το μοσχαράκι και το κόβουμε σε ψηλά κομματάκια το σοτάρουμε με λίγο κρεμμύδι και λίγο κρασί...βάζουμε τις μελιτζάνες σε ταψακι βαζουμε λιγο απο το μιγμα που εχουμε κανει και μοσχαράκι το πασπαλίζουμε με τυρί φέτα και με λιγο κίτρινο τυρι γκούντα. το αφηνουμε 30 λεπτα σε μέτριο φουρνο μας και σερβιρουμε με πατάτες τηγανιτές η με πιλάφι..καλη σας ορεξη
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια