Πέννες με σάλτσα (Μεθυσμένες πενιες)

Name: Πέννες με σάλτσα (Μεθυσμένες πενιες)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια πένες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 κόκκινες πιπεριές; 2 κουταλιές της σούπας πελτέ; 100 ml τσίπουρο; 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 1 κούπα νερό; Αποξηραμένος Βασιλικός; μαύρο πιπέρι; Γλυκιά κόκκινη πάπρικα; κόκκους μπαχάρι; Αλάτι; 1 κγ ζάχαρη

Μαστροσεφ @cook_14178967

Αθηνα

Πέννες με σάλτσα (Μεθυσμένες πενιες)

Μαστροσεφ @cook_14178967

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

4 μερίδες

500 γραμμάριαπένες
1 μεγάλοκρεμμύδι
2κόκκινες πιπεριές
2 κουταλιές της σούπαςπελτέ
100 mlτσίπουρο
4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
1 κούπανερό
Αποξηραμένος Βασιλικός
μαύρο πιπέρι
Γλυκιά κόκκινη πάπρικα
κόκκουςμπαχάρι
Αλάτι
1 κγζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά στο ελαιόλαδο.
2

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας
3

Σβήνουμε με το τσίπουρο και το αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ
4

Αφού αραιώσουμε τον πελτέ μας σε νεράκι το προσθέτουμε. Και ρίχνουμε μία κουταλιά του γλυκού ζάχαρη.
5

Το βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
6

Παράλληλα βράζουμε τις πένες μας
7

Τέλος σερβίρουμε με γραβιέρα ή ότι άλλο τυρί της προτίμησής σας.