Φακές κοκκινιστές (οι φακές του Αργύρη)

Σαν παιδί, στο σπίτι μου, οι φακές ήταν πάντα μαυρούλες.. Ελα όμως που ο σύζυγος είχε διαφορετική γνώμη.. 😂
Έτσι, μου έμαθε την συνταγή που έφτιαχνε στον στρατό (οντας μάγειρας) και οφείλω να ομολογήσω ότι είναι υπέροχη!

Δες περισσότερα

Φακές κοκκινιστές (οι φακές του Αργύρη)

Υλικά

20'

1 κούπαφακές χοντρές
1καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβακια
1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβακια
1κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελιδασκόρδο
2δαφνοφυλλα
1 ποτήρισάλτσα
Λαδι
Νερό (περίπου 1,5 λίτρο)
Αλάτι (περίπου 4-5 κ.γ)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Στη χυτρα μας βάζουμε το λάδι να κάψει ελαφρώς και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
2

Μόλις 'χρυσαφισει' το κρεμμύδι, προσθέτουμε το καρότο και την πατάτα και τα τσιγαριζουμε για 2 περίπου λεπτά
3

Προσθέτουμε τις φακές και τα δαφνοφυλλα ανακευοντας συνέχεια για να μην κολλήσουν, για ένα λεπτακι ακόμα
4

Ρίχνουμε το νερό και σκεπαζουμε την χυτρα μας
5

Στη χυτρα χρειάζεται 15' σε απλή κατσαρόλα ένα δεκάλεπτο παραπάνω
6

Βγάζουμε τη χυτρα απτη φωτιά και όταν πέσει η βαλβίδα, ανοίγουμε, την ξαναβαζουμε στο μάτι, προσθέτοντας τη σάλτσα και το αλάτι
7

Βράζουμε για αλλά 5 λεπτά με ανοιχτό καπάκι για να χυλώσει
8

Απολαμβάνουμε!!