Τα μακαρόνια τα βράζω περίπου 8-9 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος τα σουρώνω κ τα βάζω στο πυρέξ με λίγα κομματάκια βούτυρο απο πάνω.

Στη συνέχεια τσιγαρίζω το κρεμμύδι,το σκόρδο ρίχνω το κιμά κ συνεχίζω το τσιγάρισμα. Οταν ο κιμάς πάρει ένα λευκό χρώμα ρίχνω την ντομάτα που προηγουμένως έχω χτυπήσει στο μπλέντερ κ την βάζω μέσα στη κατσαρόλα κ προσθέτω νερό ώσπου να καλύψω το κιμά.Μετά ρίχνω τη σάλτσα ντομάτας(ανάλογα με το πόσο κόκκινο το θέλω).

Έπειτα ρίχνω τα μπαχαρικά μου δηλαδή αλάτι,πιπέρι,την πάπρικα,τα μπαχάρια, την ζάχαρη, το κύβο κ τα αφήνω να βράσουν για 40 λεπτά.Τέλος προσθέτω τη φρυγανιά,το κεφαλοτύρι κ ανακατεύω και ρίχνω πάνω από τις πέννες

Την μπεσαμέλ την παίρνω έτοιμη οπότε φτιάχνω σύμφωνα με τις οδηγίες οι οποίες λένε να πάρεις ένα μπόλ να βάλεις το γάλα κ να προσθέσεις δύο φακελάκια από την συσκευασία κ ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθή.Μετά προσθέτω ελάχιστο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι κ κεφαλοτύρι κ βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα ώσπου να ροδίσει η μπεσαμέλ μου.