Gratin με πατάτα και σελινόριζα
Συνταγή κατάλληλη για κυριακάτικο ή εορταστικό τραπέζι οικογενειακό ή με φίλους που θα τους κερδίσει με την νόστιμη γεύση της και #οικονομική
Gratin με πατάτα και σελινόριζα
Συνταγή κατάλληλη για κυριακάτικο ή εορταστικό τραπέζι οικογενειακό ή με φίλους που θα τους κερδίσει με την νόστιμη γεύση της και #οικονομική
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Βράζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τις πατάτες με τις φλούδες καλά πλυμενες. Τις βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Ξεφλουδιζουμε και κόβουμε σε φέτες πάχους 1-2 εκ. Κόβουμε την σελινοριζα σε ανάλογες φέτες και βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα για 4'. Σουρώνουμε και κρατάμε λίγο από το νερό.
- 2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι το πράσο και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 5'. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την ντομάτα το κύμινο το νερό από την σελινοριζα που κρατήσαμε και το θυμάρι. Σοτάρουμε για 2' και σβήνουμε τη φωτιά.
- 3
Αλείφουμε με μπόλικο βούτυρο το ταψί απλώνουμε ανακατεμένες φέτες πατάτας και σελινοριζας και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τα σοταρισμενα κρεμμύδια και τα υγρά τους.
- 4
Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος με τον κρόκο αυγού σε μπολ και ρίχνουμε το τυρί. Περιχύνουμε το φαγητό και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40' ή μέχρι να δέσει και να ροδίσει η επιφάνεια. Καλή όρεξη.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σούπα με σελινόριζα και μήλο Σούπα με σελινόριζα και μήλο
Νόστιμη σούπα για ελαφρύ βραδινό όλο βιταμίνες ότι πρέπει για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια αλλά και σαν πρώτο πιάτο σε εορταστικό τραπέζι. #1συνταγή1δέντρο
-
Ογκρατέν με πατάτες, κοτόπουλο και πράσα Ογκρατέν με πατάτες, κοτόπουλο και πράσα
Πολύ νόστιμη συνταγή. Εξαιρετικός ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το πράσο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαγητό θα μπορούσε να γίνει και με στήθος κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο. Απλώς τα μπούτια είναι πιο μαλακά.
demyca -
Πράσα ωγκρατέν. Με ζαμπόν και μπέικον, σε σάλτσα τυριού Πράσα ωγκρατέν. Με ζαμπόν και μπέικον, σε σάλτσα τυριού
Η φυσική γλυκύτητα των καρότων, ενισχυμένη με εκείνη της λίγης πρόσθετης ζάχαρης δημιουργούν μία εξαίσια αντίθεση με την πικάντικη γεύση της κρέμας τυριού΄, δημιουργώντας μία ιδιαίτερη “σάλτσα” με την οποία περιχύνονται τα πράσα. Όσο για αυτά, τυλιγμένα μέσα στις φέτες του ζαμπόν και του μπέικον, προσθέτουν τη δική τους νοστιμιά σε ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε.Η συνταγή είναι από το site της Αργυρώ (μήπως -ούς;;;), την οποία και ευχαριστώ για άλλη μία φορά για τις προτάσεις της. Απλά πέρασα και από μερικά γαλλικά sites και προσθαφαίρεσα κάποια -όχι ουσιαστικά- πράγματα#2020#Κυριακή
-
Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα Σούπα με σελινόριζα στην χύτρα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασριάνη #Δευτέρα
-
Πατάτες Ογκρατέν Πατάτες Ογκρατέν
Ωραίο ορεκτικό, νόστιμο και με πολύ πλούσια γεύση, είναι καλή λύση για ένα τραπέζι με φίλους. #2020
-
Ριζότο με καλαμάρι, σελινόριζα και μήλο Ριζότο με καλαμάρι, σελινόριζα και μήλο
Εύκολο γρήγορο φαγητό με υπέροχη γεύση και άρωμα θάλασσας .Συνοδέψτε το με πλούσια σαλάτα και ένα ποτήρι ούζο ή τσίπουρο με καλή παρέα. #μήλο. -
Σούπα σελινόριζας Σούπα σελινόριζας
Αγαπημένο λαχανικό που αν το βρω στη λαϊκή δεν το αφήνω στον πάγκο. Αρωματικό, δίνει γεύση σε κάθε συνταγή . Το προτιμώ σε σούπα μόνο του ή με άλλα λαχανικά αλλά γίνεται και πουρές. #εποχής. -
Σελινόριζα σαν τηγανητή! Σελινόριζα σαν τηγανητή!
Δεν σε γελούν τα μάτια σου! Μπορεί να φαίνονται σαν πατάτες αλλά δεν είναι, είναι σελινόριζα! Και πολύ νόστιμη μάλιστα.Είχα μια μεγάλη σελινόριζα και μου ήρθε η ιδέα να την κάνω όπως τις πατάτες σαν τηγανητές και έγινε πραγματικά τέλεια!Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς!
-
Φασολάδα με σελινόριζα στην χύτρα 🎉 Φασολάδα με σελινόριζα στην χύτρα 🎉
Ο λόγος που γράφω στον τίτλο ότι η φασολάδα είναι με σελινόριζα είναι διότι κατέληξα ότι αυτό είναι το μαγικό υλικό που θα εκτοξεύσει την γεύση αυτής της φασολάδας! Σας την συστήνω ανεπιφύλακτα, ιδίως αυτό τον καιρό που χρειάζεται να ενισχύσουμε το ανασοποιοτικό μας... #2020 #Ήρθαγιαναμείνω
-
Πατάτες ογκρατέν - Potatoes Gratin Dauphinois (Γαλλική συνταγή) Πατάτες ογκρατέν - Potatoes Gratin Dauphinois (Γαλλική συνταγή)
Η συνταγή είναι απλή και εύκολη αλλά η απόδοση είναι εκπληκτική. Ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας, παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος στη Γαλλία. Ένα πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και κατάλληλο για την γιορτή της #μητέρας ( #μαμά )! 💐👩👧👦
-
Υπέροχη σούπα με σελινόριζα και τραχανά Υπέροχη σούπα με σελινόριζα και τραχανά
Αγαπημένο υλικό ή σελινόριζα. Δίνει έξτρα άρωμα στη σούπα. Παντρεμένη με τον τραχανά δίνει μια υπέροχη σούπα που ζεσταίνει σώμα και ψυχή. Μπορεί να σταθεί επάξια και σε εορταστικό δείπνο. #Αλφάβητο.#ΔιεθνήςΠοδιά24 . -
Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ Πουρές σελινόριζας με μπεσαμέλ
Μεστό και χορταστικό συνοδευτικό για κρέας (ψητό ή μαγειρευτό), ψητά λαχανικά και κυρίως το "σκέπασμα" ενός σουφλέ ή παστίτσιου λαχανικών.Λίγα μυστικά ακόμαΓια κάθε 500 γρ. σελινόριζας θα βάλουμε 1 δόση μπεσαμέλ αν το χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό. Αν θα ψήσουμε στο φούρνο θα βάλουμε 1/2 cup επί πλέον γάλα.Αν θέλουμε ο πουρές να έχει πράσινο χρώμα θα βράσουμε και τα ανάλογα σελινόφυλλα και θα τα περάσουμε από σίτα μετά την πολτοποίηση.Μπορούμε να ετοιμάσουμε 3 ημέρες νωρίτερα (χωρίς το τυράκι) και να διατηρήσουμε στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο, αφού πρώτα κρυώσει καλά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια