Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο Κελσίου. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τα έξι πρώτα υλικά.

Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο σε κομματάκια και το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπα υλικά μέχρι το μίγμα μας να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε το γιαούρτι με τον κρόκο και μετά τα ρίχνουμε μέσα στο πρώτο μπωλ, ανακατεύοντας τα με την ψιχουλιαστή μας ζύμη μέχρι αυτή να υγρανθεί.

Ενσωματώνουμε τα cranberries και τις σταγόνες σοκολάτας.

Ρίχνουμε τη ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη ζυμώνουμε απαλά 10 φορές και την ανοίγουμε με τα χέρια σε κύκλο διαμέτρου 20 εκατοστών περίπου.

Χωρίζουμε τον κύκλο μας σε 12 τριγωνικά κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με το ασπράδι και τα ψήνουμε 10 -12 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν). Σερβίρονται ζεστά.

Αν περισέψουν, που δεν το βλέπω 😉, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη (μέσα στα ειδικά σακουλάκια). Για να τα καταναλώσουμε, τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Η συνταγή είναι από το site Taste of Home.