Πατάτες γεμιστές με φέτα! 🥔🌽🌶🧀🥓

Name: Πατάτες γεμιστές με φέτα! 🥔🌽🌶🧀🥓
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 7 πατάτες; 200 γρ. γάλα; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 400 γρ. φέτα; 5 φέτες ζαμπόν ή σαλάμι ή zwan ή παστουρμά σε κυβάκια(προαιρετ.); 1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια; 5 κ.σ. καλαμπόκι κατεψυγμένο; 1 κρεμμύδι οι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 5-6 κ.γ. ρίγανη; 2 κ.γ. πάπρικα; 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 2-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες; 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο; Αλάτι-πιπέρι; 7 φέτες τυρί τύπου edam ή gouda; 7 φέτες μπέικον; Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα; έξτρα μπαχαρικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα πιπέρι καγιέν)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Νόστιμες και διαφορετικές πατάτες στο φούρνο, χωρίς κρέας 😉 #σκέτο

Δες περισσότερα

Πατάτες γεμιστές με φέτα! 🥔🌽🌶🧀🥓

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Νόστιμες και διαφορετικές πατάτες στο φούρνο, χωρίς κρέας 😉 #σκέτο

Υλικά

20'+25'

5 μερίδες

7πατάτες
200 γρ.γάλα
200 γρ.κρέμα γάλακτος
400 γρ.φέτα
5 φέτεςζαμπόν ή σαλάμι ή zwan ή παστουρμά σε κυβάκια(προαιρετ.)
1κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
5 κ.σ.καλαμπόκι κατεψυγμένο
1κρεμμύδι οι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
5-6 κ.γ.ρίγανη
2 κ.γ.πάπρικα
2 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
2-4 σκελίδεςσκόρδου ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες
100 γραμμάριαβούτυρο λιωμένο
Αλάτι-πιπέρι
7 φέτεςτυρί τύπου edam ή gouda
7 φέτεςμπέικον
Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
έξτρα μπαχαρικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα πιπέρι καγιέν)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'+25'

1

Πλένουμε καλά τις πατάτες μας, γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε για 35 με 40 λεπτά. Έπειτα τις κόβουμε στη μέση τις βάζουμε σε ένα ταψί και τις αδειάζουμε σε ένα μπολ. Τις περνάμε με λιωμένο βούτυρο, αλατάκι και σκόρδο. (Βάλτε τα μέσα στο βούτυρο)
2

Ενδιάμεσα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Έπειτα με ένα πρες πουρέ ή ένα πιρούνι λιώνουμε τις πατάτες.
3

Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε.
4

Συνεχίζουμε βάζοντας την φέτα, το καλαμπόκι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και τα μπαχαρικά και αν θέλουμε και το ζαμπόν σε κύβους. Ανακατεύουμε και πάλι.
5

Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα μας, καλύπτουμε με τυρί και μετά με μπέικον κι είναι έτοιμες για το φούρνο.
6

Ψήνουμε για 20 λεπτά στον αέρα στους 220 βαθμούς και τα τελευταία πέντε λεπτά στην πάνω αντίσταση, ώστε να πάρουν χρώμα το τυράκι και το μπέικον.
7

Σερβίρουμε κι αν θέλουμε πασπαλίζουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο και απολαμβάνουμε.