Καθαριζουμε της πατάτες και της κόβουμε όπως προτιμάτε.

Της βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιονέζα,τη μουστάρδα, το αλάτι το πιπέρι το λάδι το σκόρδο το λεμόνι και την ρίγανη.

Τα ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε της πατάτες στην άκρη και φτιάχνουμε το κοτόπουλο. Στο κοτόπουλο βάζουμε λίγο Ρίγανη τον κύβο και το σκόρδο.μετα ρίχνουμε της πατάτες γυρναμε γύρω γύρο το ταψί να πάει παντού το μείγμα που φτιάξαμε της πατάτες.στο τέλος ρίχνουμε το μέλι πάνω στο κοτόπουλο και το νερό το κλείνουμε με το αλουμινοχαρτο.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς το αφήνουμε για μισή ώρα με το αλουμινοχαρτο και το βγάζουμε μετά για να πάρει χρώμα περίπου θέλει 2 ώρα για να γίνει λουκουμι καλή επιτυχία