Πλάθουμε το κιμά, σιγα σιγα ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο μετα τοαυγό, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι,τον άνηθο, το καρότο και λίγο λαδάκι να μην είναι στεγνό

Αφού έχω βάλει το λάχανο να πάρει μια βραση, το σουρώνω και ανοίγω ένα ένα τα φυλλα..

Μετά παίρνω ένα φύλλο και το γεμίζω με τη γεμιση και τα τυλίγω ένα ένα σε ένα ταψάκι..

Κλείνω τη φωτιά φτιάχνω το αυγολέμονο.Χτυπάω 1 αυγό με χυμό απο 2 λεμόνια κ προσθέτω λίγο ζουμακι από το φαγητό, τα χτυπάω καλα και τα ρίχνω στη κατσαρολα.Τα ανακατεύω και τα αφήνω λίγο πάνω στο μάτι να πάρει μια βράση με το αυγολέμονο.

Καλή σας όρεξη!!!!

Σε μια κατσαρόλα βάζω ότι φύλλο έμεινε κάτω, μετα βάζω και τους λαχανοντολμαδες μου και βάζω νερό, αν θέλετε ρίχνετε και μια χούφτα ρυζάκι,το γεμίζω μέχρι τη μέση και βάζω λίγο λαδάκι κ λίγο αλατακι. Χαμηλώνω το μάτι και μετά από 1 ώρα περίπου θα ναι έτοιμα.