Χοιρινή πανσέτα με ροδάκινο

Name: Χοιρινή πανσέτα με ροδάκινο
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό Χοιρινή πανσέτα; 1 Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο); 2 σκελίδες Σκόρδο; 1 Πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη); 6-7 Τοματίνια (στα δύο ή στα τέσσερα); 1/2 ποτήρι του κρασιού Κρασί λευκό; 1/2 ποτήρι του κρασιού Χυμό ροδάκινο; 1 κ.σ. Μέλι (καστανιάς ή πεύκου); Αλάτι; Πιπέρι; Ελαιόλαδο

Pastry95 @pastry95

Χοιρινή πανσέτα με ροδάκινο

Υλικά

30-35 λεπτά

3-4 μερίδες

1/2 κιλόΧοιρινή πανσέτα
1Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδεςΣκόρδο
1Πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
6-7Τοματίνια (στα δύο ή στα τέσσερα)
1/2 ποτήριτου κρασιού Κρασί λευκό
1/2 ποτήριτου κρασιού Χυμό ροδάκινο
1 κ.σ.Μέλι (καστανιάς ή πεύκου)
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και τα τοματίνια.
2

Στην συνέχεια, σοτάρουμε την πανσέτα.
3

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4

Έπειτα προσθέτουμε το μέλι, τον χυμό, το αλάτι και το πιπέρι.
5

Αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6

Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι ή πατάτες τηγανητές.