Μπουκιές κοτόπουλο με κρέμα καρύδας

Name: Μπουκιές κοτόπουλο με κρέμα καρύδας
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 9 κοτομπουκιές; 1 φέτα ανανά; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 1 σκελίδα σκόρδο; 250 ml Βιολογική κρέμα καρύδας; 1-2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ; 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι; Κάρυ; Πάπρικα γλυκιά

Ioanna @cook_14587412

Από τις αγαπημένες μου συνταγές. Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη!

Δες περισσότερα

Μπουκιές κοτόπουλο με κρέμα καρύδας

Ioanna @cook_14587412

Από τις αγαπημένες μου συνταγές. Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη!

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

9κοτομπουκιές
1 φέτα ανανά
1/2κόκκινη πιπεριά
1 σκελίδασκόρδο
250 mlΒιολογική κρέμα καρύδας
1-2 κουταλιές της σούπαςΒιτάμ
1 κουταλάκι του γλυκούμαύρη ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Κάρυ
Πάπρικα γλυκιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Ψήνουμε τις κοτομπουκιές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.
2

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τον ανανά και το σκόρδο.
3

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε την πιπεριά, τον ανανά και το σκόρδο και από πάνω μία κουταλιά βιτάμ.
4

Τα αφήνουμε 1 λεπτό να μαλακώσουν και προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε περίπου 2 λεπτά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη Βιτάμ.
5

Αμέσως μετά, ρίχνουμε στο τηγάνι τις κοτομπουκιές, ρίχνουμε λίγη πάπρικα γλυκιά και αφήνουμε ίσα ίσα να πάρουν ένα πιο έντονο χρυσάφι χρώμα.
6

Προσθέτουμε την κρέμα καρύδας, αλάτι, πιπέρι και κάρυ και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά περίπου στο μισό και αφήνουμε την κρέμα να μαγειρευτεί, για κανένα 10 λεπτό, μέχρι να δέσει.
7

Μόλις η σάλτσα μας δέσει αφαιρούμε από το τηγάνι και σερβίρουμε.