Καθαριζουμε και πλενουμε καλά όλα τα υλικά μας.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα πρώτα τις πατάτες ώστε να καλυφθεί ο πάτος.

Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το αλάτι και το μαϊντανό.

Προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να σκεπαζει το φαγητό μας.

Μαγειρευουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα. Ένα τέταρτο πριν σβησουμε το φαγητό μας ρίχνουμε το αλάτι και το μαϊντανό.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να χυλωσει.

Εάν έχουμε χυτρα ακόμα καλύτερα.. Το φαγητό θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά!