Αρακάς σούπα

Name: Αρακάς σούπα
Yield: για 8 πιάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αρακά; 3 μικρές πατάτες; 1 ξέρω κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο; 1 κουτ.του γλυκού κοφτό κανέλα; 1 κουτ.του γλυκού κοφτό γαρύφαλλο; 1 κουτ.του γλυκού κοφτό τσίπουρο; 1 λίκερ; 1 κουτί ντοματοπολτός; Αλάτι και Πιπέρι κατά βούληση; 3 δάχτυλα νερό πάνω από τον αρακά

swtiria 🌹🐼 @cook_16251918

Αρακάς σούπα

swtiria 🌹🐼 @cook_16251918

Υλικά

για 8 πιάτα

1 κιλόαρακά
3 μικρέςπατάτες
1ξέρω κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2καρότα μικρά ή 1 μεγάλο
1 κουτ.του γλυκού κοφτό κανέλα
1 κουτ.του γλυκού κοφτόγαρύφαλλο
1 κουτ.του γλυκού κοφτό τσίπουρο
1λίκερ
1 κουτίντοματοπολτός
Αλάτι και Πιπέρι κατά βούληση
3 δάχτυλα νερό πάνω από τον αρακά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο,τα καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες στα 4...
2

Βάζουμε την χύτρα στην φωτιά με λίγο ελαιόλαδο ίσα που να καλύψει τον πάτο αφήνουμε να κάψει καλά.
3

Τσιγαρίζουμε καλα τον αρακά στην αρχή για 3 λεπτά, μετά προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας,τον ντοματοπολτό,ανακατεύουμε καλα για 1λεπτό.
4

Τελειώνουμε με τα μπαχαρικά, το λίκερ,το τσίπουρο και το νερό.Βράζουμε για 25-30λεπτά. Σε δυνατή φωτιά...