Βάζετε τον ταραμά στο μίξερ και τον χτυπάτε για λίγα λεπτά. Στο μεταξύ έχετε μουσκεψει το ψωμί στο νερό και το στραγγίζετε καλά.

Το προσθέτετε μέσα στον ταραμά και ενώ λειτουργεί το μίξερ ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι, κρεμμυδι και το χυμό λεμονιού.

Απλώνετε τα φύλλα του μαρουλιού σε μια πιατέλα και βάζετε πάνω την ταραμοσαλατα.