Σούπα λαχανικών με νούτλς τόφου - superfood

Name: Σούπα λαχανικών με νούτλς τόφου - superfood
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 φλ. ζωμό λαχανικών; 2 κ.σ. soy sauce; 2 σκελιδες σκόρδο, πολτοποιημένο; 2 καρότα, κομμένα σε φετούλες; 2 φρέσκια κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα; 5-6 φύλλα kale; 4-5 μανιτάρια, κομμένα; 1 φλ. μπιζέλια (αρακάς) κατεψυγμένα; 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο τζίντζερ; 200 γρ. τόφου (organic tofu); 1 φακελάκι miso; 300 γρ. udon noodles; 2 κ.σ. ελαιόλαδο

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Από την αγαπημένη ασιάτικη κουζίνα, μια σούπα με νουτλς (noodles), λαχανικά και τόφου. Όλα σε #μιακατσαρόλα !

Δες περισσότερα

Σούπα λαχανικών με νούτλς τόφου - superfood

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Από την αγαπημένη ασιάτικη κουζίνα, μια σούπα με νουτλς (noodles), λαχανικά και τόφου. Όλα σε #μιακατσαρόλα !

Υλικά

6 μερίδες

6 φλ.ζωμό λαχανικών
2 κ.σ.soy sauce
2 σκελιδεςσκόρδο, πολτοποιημένο
2καρότα, κομμένα σε φετούλες
2φρέσκια κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
5-6 φύλλαkale
4-5μανιτάρια, κομμένα
1 φλ.μπιζέλια (αρακάς) κατεψυγμένα
1 κουταλάκιψιλοκομμένο τζίντζερ
200 γρ.τόφου (organic tofu)
1 φακελάκιmiso
300 γρ.udon noodles
2 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το τόφου και σοτάρετε για 2 λεπτά.
2

Προσθέτετε το σκόρδο και τη soy sauce.
3

Προσθέτετε το καρότο, κρεμμυδάκι, τζίντζερ, kale, τα μανιτάρια και τον ζωμό λαχανικών. Τα ψήνετε για 5 λεπτά.
4

Προσθέτετε τον αρακά, το miso και τα νουτλς. Ψήνετε για ακόμα 5 λεπτά.
5

Σερβίρετε και καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Πέμπτη 21 Μάρτιος 2019 20:16:12 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Noodles τόφου

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές