Αγαπημένη μακαρονάδα με κρέμα αβοκάντο, ντοματίνια και αμύγδαλα

Name: Αγαπημένη μακαρονάδα με κρέμα αβοκάντο, ντοματίνια και αμύγδαλα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. ζυμαρικά Ζέας ολικής άλεσης(βίδες); 1-2 αβοκάντο ώριμα κομμάτια; 4 κ.σ. πέστο βασιλικού; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; Αλάτι; Πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 50 ml ελαιόλαδο; 6 ντοματίνια μεγάλα στα 4; 75 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη νόστιμη μακαρονάδα με χρώματα γεύση και νοστιμιά με το αμύγδαλο να κάνει την διαφορά σ ένα νηστίσιμο πιάτο που δεν του λείπει τίποτα. #αρχικό .

Δες περισσότερα

Αγαπημένη μακαρονάδα με κρέμα αβοκάντο, ντοματίνια και αμύγδαλα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

πρ.10'+10' μαγ.

2 μερίδες

200 γρ.ζυμαρικά Ζέας ολικής άλεσης(βίδες)
1-2αβοκάντο ώριμα κομμάτια
4 κ.σ.πέστο βασιλικού
1 σκελίδασκόρδο
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
50 mlελαιόλαδο
6ντοματίνια μεγάλα στα 4
75 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.10'+10' μαγ.

1

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και κρατάμε λίγο απ'το νερό που έβρασαν.
2

Χτυπάμε στο μουλτι το αβοκάντο με το πέστο το σκόρδο τον χυμό λεμονιού αλατοπίπερο ρίχνοντας το ελαιόλαδο σιγά σιγά.
3

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με την κρέμα αβοκάντο τα ντοματίνια και τα αμύγδαλα και άν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο από το νερό βρασμού που κρατήσαμε και σερβίρουμε απολαμβάνοντας ένα πιάτο γρήγορο εύκολο υγιεινό και πολύ γευστικό. Καλή όρεξη.