Σε κατσαρόλα σωτάρω το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Προσθέτω το πουμαρό και τη φρέσκια ντοματούλα κομμένη σε κύβους. Βάζω αλάτι, πάπρικα και πιπέρι, λίγη ζάχαρη και βράζω τη σάλτσα μου σε χαμηλή φωτιά ώσπου να δέσει.

Προθερμένω το φούρνο μου ενώ πλένω και κόβω τις μελιτζάνες κατά μήκος ή ροδέλες σε μέτριο πάχος. Τις ψήνω σε αντικολλητικό ταψί (έτσι δε θα χρησιμοποιήσω επιπλέον λάδι) στους 180 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν. Θα χρειαστούν 2 με 3 φουρνιές, ανάλογα το μέγεθος του ταψιού μου.

Tips: Η φέτα που προτιμώ είναι πικάντικη. Όμως, κάποιοι δεν τρώνε καθόλου φέτα οπότε αντικαθιστώ με τριμμένο τυρί της επιλογής των "παράξενων"!