Τουρλού στο τηγάνι

Name: Τουρλού στο τηγάνι
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πατάτες σε μεγάλους κύβους; 1 πράσινη πιπεριά; 2 πράσα σε χοντρές ροδέλες; 1 κρεμμύδι σε φέτες; 1 φλιτζάνι λάδι; 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο; λίγο κουρκουμά ή κρόκο Κοζάνης; 250 γρ μανιτάρια άσπρα κομμένα στα 2 ή στα 4; 4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια; 1 ποτηράκι λευκό κρασί; 1/2 φλιτζάνι ελιές θρούμπες, χωρίς κουκούτσι; 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κ.γλ. ρίγανη; αλάτι και πιπέρι

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Διάφορα λαχανικά παντρεμένα στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα. Από το βιβλίο " Ημερολόγιο Κρητικής Διατροφής 2013"

Δες περισσότερα

Τουρλού στο τηγάνι

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Διάφορα λαχανικά παντρεμένα στο τηγάνι, εύκολα και γρήγορα. Από το βιβλίο " Ημερολόγιο Κρητικής Διατροφής 2013"

Υλικά

3-4 μερίδες

2πατάτες σε μεγάλους κύβους
1πράσινη πιπεριά
2πράσα σε χοντρές ροδέλες
1κρεμμύδι σε φέτες
1 φλιτζάνιλάδι
1 κ.γλ.μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
λίγοκουρκουμά ή κρόκο Κοζάνης
250 γρμανιτάρια άσπρα κομμένα στα 2 ή στα 4
4 σκελίδεςσκόρδο σε φετάκια
1 ποτηράκιλευκό κρασί
1/2 φλιτζάνιελιές θρούμπες, χωρίς κουκούτσι
1 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.ρίγανη
αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι που σκεπάζει. Μόλις κάψει ρίχνουμε τις πατάτες, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, τα πράσα και τα σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά, να ροδίσουν.
2

Προσθέτουμε το σκόρδο, το μείγμα μπαχαρικών, τον κουρκουμά, αλατοπιπερώνουμε και σωτάρουμε άλλα 2-3 λεπτά.
3

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις ελιές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
4

Στο τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό, τη ρίγανη και λίγο φρέσκο πιπέρι και σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Κυριακή 31 Μάρτιος 2019 19:19:06 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές