Παίρνουμε το στηθος ή μπούτια κοτόπουλου και το αλείφουμε με το αλάτι το πιπέρι και το σκόρδο.

Σε ένα βαθύ σκεύος με καπάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε για 3 με 4 λεπτά απο κάθε μεριά τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν.

,Κόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για άλλα 3 με 4 λεπτά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια. Σε ένα μπολ βάζουμε το ξύδι μπαλσάμικο μαζί με την μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι και το δεντρολίβανο και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στο φαγητό την σως μπαλσαμικού (που μόλις φτιάξαμε με τα μυρωδικά). Στην συνέχεια προσθέτουμε στο φαγητό μας και το μέλι.

Ρίχνουμε στο φαγητό μας 1 κούπα ζεστό νερό, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι..Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι του και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, για 15 λεπτά περίπου μέχρι να απομακρυνθούν τα υγρά και να μαγειρευτεί το φαγητό.

Λίγο πριν σβήσουμε το φαγητό προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, αλλά και κρύο τρώγεται ευχάριστα. Μπορούμε να το συνοδέψουμε με φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί αλλά και με πατάτες τηγανιτές!!!! Προσθέτουμε και λίγο παρμεζάνα σε φλοίδες προαιρετικά.

Έχω σερβίρει δύο πιάτα γιαυτούς που αγαπούν το στήθος και γιαυτούς που αγαπούν τα μπούτια κοτόπουλο.Η πρώτη φωτογραφία είναι με στήθος κοτόπουλο και δεύτερη είναι με μπούτια κοτόπουλου Και τα δύο πιάτα είναι εξίσου νόστιμα. Δοκιμάστε την τη συνταγή σίγουρα θα σας ενθουσιάσει! Καλή Όρεξη