Πλένουμε και αφαιρούμε τα άσπρα μέρη από τις πιπεριές.Τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.Τις βάζουμε σε τάπερ και σκεπάζουμε με το αλάτι

Τις τρίβουμε με τα χέρια μας, ελαφρώς να μαραθούν.Σκεπαζουμε το τάπερ και...

Μετά από 3 ώρες προσθέτουμε την ζάχαρη, το πιπέρι και το ξύδι και το αφήνουμε σκεπασμένο για άλλες 5 ώρες

Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τάπερ σε μια κατσαρόλα και από τότε που αρχίζει ο βρασμός το αφήνουμε 10 λεπτά σε μεσαία κλίμακα

Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και το αδειάζουμε σε γυάλινο αποστειρωμενο βάζο η βάζα(προτίμησε τα μικρότερα βάζα)

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο μέσα, το δενδρολίβανο,τα κλείνουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο.Μετα από δύο μέρες είναι έτοιμο για φάγωμα
Καλή επιτυχία!