Τζατζίκι κλασικό!!

Μια κλασική συνταγή ενός διάσημου συνοδευτικού ορεκτικών, με τη διαφορά εδώ ότι πρόκειται για έκδοση ¨τούρμπο¨, όπως το αποκαλεί η σύζυγος. Οι ποσότητες του άνηθου, αλλά κυρίως του σκόρδου επιβεβαιώνουν τον χαρακτηρισμό αυτό. Βέβαια εσείς μπορείτε να κάνετε την οποιαδήποτε παραλλαγή στα υλικά, ή να μειώσετε τους ¨ίππους¨ του (σκόρδο) και να το κάνετε όσο light, επιθυμείτε...#EatSmartChallenge

Δες περισσότερα

Τζατζίκι κλασικό!!

Υλικά

2 κεσεδάκιαΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ γιαούρτι
1μέτριο αγγούρι
3 σκελίδεςσκόρδο
1/2 ματσάκιάνηθο
Αλάτι χονδρό
3-6 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας και στη συνέχεια τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη. Άν δεν θέλουμε να το ξεφλουδίσουμε το αγγούρι το πλένουμε πάρα πολύ καλά, αφού θα είναι ωμό. Κατόπιν το στραγγίζουμε πολύ καλά με δύναμη, για αποβάλλει όσα υγρά περισσότερα γίνεται, για να μην μη βγει νερουλό το τζατζίκι.
2

Λιώνουμε το σκόρδο μας και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολάκι όλα μας τα υλικά και προσθέτουμε το αλάτι που πρέπει είναι χοντρό (διότι είναι πιο έντονο όταν ομογενοποιηθεί) και το ελαιόλαδο. Λάδι προσθέτουμε όσο χρειάζεται και σταματάμε μόλις δούμε ότι δεν απορροφάται άλλο από το μείγμα.
4

Τοποθετούμε το τζατζίκι (σε κλειστό μπολάκι) στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα, για να ανταλλάξουν ¨συστάσεις¨ και αρώματα τα υλικά μας και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή σας όρεξη!!!!