Μαρμελάδα και γλυκό κουταλιού κολοκύθα

Athina K. @Athinak

Καρπαθος

Μαρμελάδα και γλυκό κουταλιού κολοκύθα

Υλικά

Για τη μαρμελάδα:
1 κιλόκολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
3μήλα στον τρίφτη
2πορτοκάλια χυμό
2μανταρίνια χυμό
2 ξύλακανέλας
500 γρ.ζάχαρη
Για το γλυκό:
500 γρ.κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε μικρές λωρίδες
250 γρ.ζάχαρη
250 γρ.μέλι
1λεμόνι το χυμό
1κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη μαρμελάδα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και σιγοβραζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Φυλάσσουμε σε αποστειρωμενα βάζα.
2

Για το γλυκό: Βάζουμε τις λωρίδες κολοκύθας σε παγωμένο νερό με το χυμό λεμονιού για 3-4 ώρες.
3

Στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη,το μέλι και την κανέλα. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και το μέλι.
4

Βράζουμε για 15' από τη στιγμή που θα αρχίσει να χοχλαζει. Αφήνουμε για 24 ώρες σκεπασμένο με πετσέτα αφού κρυώσει.
5

Την επόμενη προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και δένουμε το γλυκό. Το βάζουμε σε αποστειρωμενα βάζα και αφήνουμε να κρυώσουν γυρισμένα ανάποδα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Athina K. @Athinak

στις Τρίτη 09 Απρίλιος 2019 21:19:14 UTC

Καρπαθος

Είμαι η μαμά ενος αγοριού και ενος κοριτσιού.Η καταγωγή μου είναι απο Μικρά Ασια και Ιταλια.Λατρευω τη μαγειρική και αν δεν ήμουν νηπιαγωγός σίγουρα θα ήμουν μάγειρας ή ζαχαροπλάστης.!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μαρμελάδα γλυκό κουταλιού κολοκύθα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές