Αρχικά, ψιλοκοβουμε το κρεμμυδάκι μας και καθαριζουμε το σκορδο. Πλένουμε το κοτόπουλο και κοβουμε τα φιλέτα σε μεγάλα κομμάτια.

Σε ενα γουδί προσθετουμε τον μισο κυβο και προσθετουμε λίγο ελαιόλαδο, για να λιωσει ο κύβος. Περναμε το κρεας με αυτο.

Σε ενα τηγανι βάζουμε ελαιολαδο και σοτάρουμε το κρεας μας, εως ότου να αποκτήσει ενα χρυσαφενιο χρωμα και απ τις δυο πλευρές.

Βγαζουμε το κρέας και το αφηνουμε στην ακρη, σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθετουμε λάδι και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι, το σκορδο και την δάφνη. Βάζουμε μέσα και τον πελτε και το πουμαρο, χαμηλωνοντας την φωτιά και προσέχοντας μην μας αρπάξει.

Προσθέτουμε μια πρεζα ζάχαρη, 1κγ αλάτι, 1/2κγ πιπέρι, τον 1/2 κυβο και τέσσερα ποτηρια νερό.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστασεις στους 200 βαθμούς. Προσθετουμε την σάλτσα σε ενα ταψί χωρις το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βαζουμε τις ταλιατελες και αν χρειαστει προσθετουμε και άλλο νεράκι.

Ακολουθείτε τις οδηγίες βρασμού και συνηθως καλο είναι να σβήνουμε ενα λεπτακι πιο πριν το φαγητο μας για να μην πιει ολα τα υγρα του.

Καλή όρεξη!