Πλένουμε τα λαυράκια πολύ καλά στην σχιμή της κοιλιάς τα αλατίζουμε. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Σε ένα μπολ βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το θυμάρι. Προσθέτουμε τον μαίντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι.

Παίρνουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε ροδέλες χωρίς την φλούδα

Στη σχισμή, από κάθε κοιλιά του ψαριού τοποθετούμε μια ποσότητα από το μίγμα που φτιάξαμε (μαίντανό, σκόρδο, θυμάρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι).Προσθέτουμε και τις ροδέλες από το πορτοκάλι.

Παίρνουμε το χυμό από το πορτοκάλι, το χυμό από το λεμόνι, το κρασί, το ελαιόλαδο και περιχύνουμε πάνω από τα ψάρια.

Πασπαλίζουμε τα ψάρια με ρίγανη, θυμάρι,αλάτι πιπέρι.Βάζουμε μέσα στο ταψί λίγες ροδέλες από το πορτοκάλι και από το λεμόνι.

Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Το τελευταίο δεκάλεπτο του ψησίματος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσουν λίγο τα ψάρια.

Σερβίρουμε τα λαβράκια με τους χυμούς και το λάδι που έχουν απομείνει στο ταψί και γαρνίρουμε με τις φέτες του πορτοκαλιού και του λεμονιού και με μερικά κλαδάκια θυμάρι. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη, θυμάρι και λίγο μαϊντανό. Την συνταγή αυτή μπορούμε να την φτιάξουμε και με τσιπούρες.