Μια ομελέτα φούρνου διαφορετική

Μπορεί οι συνδιασμοι να φαίνονται λίγο περίεργοι, αλλά τελικά όλα τα υλικά δένουν πολύ ωραία μεταξύ τους. Αυτό το πιάτο είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά και σιδήρου! #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Μια ομελέτα φούρνου διαφορετική

Anja Edler @anja_edler

Υλικά

100 γρ.απάκι
10-12ελιές χωρίς κουκούτσι
2-3κρεμμυδάκια φρέσκα
300 γρ.σπανάκι
10ντοματίνια
150 γρ.ανθότυρο
100 γρ.φέτα
100 γρ.κασέρι τριμμένο
6αβγά
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε το απάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
2

Προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί, έπειτα τα ντοματίνια και τις ελιές και τέλος το ανθότυρο και την φέτα.
3

Παράλληλα χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε αλατοπίπερο.
4

Μεταφέρουμε τα σοταρισμένα υλικά σε ταψί και περιχύνουμε με το χτυπημένο αβγό. Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο κασέρι.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 περίπου λεπτά μέχρι να φουσκώσει.