Πλένω το κρέας, και βάζω το μισό φακελάκι μανιταρόσουπας σε 1 πιάτο και πανάρω τα φιλετάκια.

Σ'ένα ταψί πασπαλίζω λιγη μανιταρόσουπα στον πάτο.

Τοποθετώ το κρέας στο ταψί και πασπαλίζω με την υπόλοιπη σκόνη που έμεινε στο πιάτο, (πρέπει να έχει αρκετή στο ταψί) και λίγο πιπέρι. Ζεσταίνω 1 ποτήρι νερό, δυαλύω τον ζωμό και το ρίχνω στο κρέας και το σκεπάζω.

Το βάζω στον φούρνο για 25 λεπτά σε 200 βαθμούς.

Κόβω τα μανιτάρια αν είναι φρέσκα, σε μεγάλα κομμάτια τα κόβω εγώ (ή τα πλένω και στραγγίζω αν είναι σε κονσέρβα)

Όταν περάσουν τα 25 λεπτά κοιτάζω το κρέας μου, λογικά θα είναι ψημένο, εξαρτάται κι απ' τον φούρνο σας όμως.

Προσθέτω τα μανιτάρια και πασπαλίζω με την υπόλοιπη μανιταρόσουπα. Αν δεν έχει νερό στο ταψί προσθέτω. Σκεπάζω και ξαναβάζω στο φούρνο για 20 λεπτά ακόμη.

Ακολούθως ξεσκεπάζω το ταψί και προσθέτω την κουμανταρία και βάζω ξανά στον φούρνο στους 180 βαθμούς αυτή την φορα για ακόμη 15 λεπτά.

Ακολούθως προσθέτω το χαρουπόμελο και χαμηλώνω τον φούρνο στους 160 για 10 λεπτά.

Αρχίζω να ετοιμάζω τις πένες, βάσει των οδηγιών του πακέτου. Όταν είναι έτοιμες στραγγίζω.

Για το σερβίρισμα, βάζω σε pyrex τις πένες, βάζω λίγη σάλτσα και ανακατεύω και από πάνω τα φιλετάκια, τα μανιτάρια και την σάλτσα, βάζω λίγη παρμεζάνα ή αναρή και σερβίρω.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!