Φροντίζουμε η κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο να είναι κρύα (τουλάχιστον μια ώρα κατάψυξη).

Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει και να γίνει σαν κρέμα. Έπειτα προσθέτουμε και το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

Χτυπάμε πολύ καλα στο μπλεντερ τις φράουλες και τα κεράσια (έχουμε βγάλει τα κουκούτσια). Μετά στραγγίζουμε σε λεπτό σουρωτήρι για να βγάλουμε τις πέτσες απτά κεράσια και τα κουκουτσακια απο τις φράουλες.

Ρίχνουμε το μείγμα με τις φράουλες στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.

Το μείγμα τώρα είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε ένα τάπερ και σκορπάμε απο πάνω το σιρόπι ή τη μαρμελάδα.

Διαφορετικά μπορούμε να μην προσθέσουμε καθόλου φράουλες και κεράσια στο μείγμα με την κρέμα και το ζαχαρόυχο, και να το διακοσμήσουμε με τρούφα και κομμάτια σοκολάτας!