Σούπα βελουτέ με πατάτα και μπέικον

Name: Σούπα βελουτέ με πατάτα και μπέικον
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μικρά κρεμμύδια; 400 γραμμάρια πατατες; 2 κ.σ. Βούτυρο; 900 ml ζωμό λαχανικών; 100 ml κρέμα γάλακτος; Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 φέτα τοστ ή κρουτον; 40 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο; Μοσχοκάρυδο

tarzz @_tarzz

Ελλαδα

Νόστιμη σουπίτσα για όλες τις ώρες !
#ΧρυσοΠιρουνι

Δες περισσότερα

Σούπα βελουτέ με πατάτα και μπέικον

tarzz @_tarzz

Ελλαδα

Νόστιμη σουπίτσα για όλες τις ώρες !
#ΧρυσοΠιρουνι

Υλικά

35 λεπτά

4 μερίδες

2 μικράκρεμμύδια
400 γραμμάριαπατατες
2 κ.σ.Βούτυρο
900 mlζωμό λαχανικών
100 mlκρέμα γάλακτος
Λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
1φέτα τοστ ή κρουτον
40 γραμμάριαμπέικον ψιλοκομμένο
Μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκοβουμε σε κυβάκια. Στην συνεχεια ξεφλουδίζουμε τις πατατες και τις κόβουμε σε κύβους κ αυτές.
2

Λιώνουμε 1 κ.σ. Βουτυρο σε ένα κατσαρολάκι κ τσιγαριζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γυαλίσουν ελαφρώς.
3

Ρίχνουμε κ τις πατατες κ τις τσιγαριζουμε ελαφρώς για 2 λεπτά. Προσθετουμε λίγο αλάτι.
4

Στην συνεχεια ρίχνουμε μέσα στο κατσαρολάκι το ζωμο λαχανικών κ την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μια βράση κ κατεβάζουμε στο μεσαίο το μάτι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα κ αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
5

Κόβουμε την φέτα του τοστ σε κυβάκια. Τσιγαριζουμε το μπέικον, βάζουμε το υπόλοιπο βουτυρο κ ρίχνουμε κ τα κομμάτια του τοστ. Όλα μαζί τα ανακατεύουμε.
6

Πολτοποιουμε την σούπα με το ραβδομπλεντερ. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κ μοσχοκάρυδο.
7

Σερβίρουμε με το μείγμα κρουτόν μπέικον κ λίγο μαϊντανό.
8

Καλή σας όρεξη!