Κανελλόνια με μπεσαμέλ σπιτική

Name: Κανελλόνια με μπεσαμέλ σπιτική
Yield: 9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πακέτα κανελλόνια; 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Μαϊντανό; 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες; 1 Φ.τ σάλτσα ντομάτας; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 ποτηράκι νερό; 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο; 1 κύβο βοδινό; 1 μπωλ τριμμένα τυριά; 150 γρ. Φέτα; 1/2 πακετάκι βιταμ; 6 κ.σ. αλεύρι; 1 λίτρο γάλα; Μοσχοκάρυδο και αλάτι

Genevieve @cook_genevieve

Θεσσαλονίκη

#χρυσόπιρούνι
Με την μπεσαμέλ τα κανελλόνια δεν στεγνώνουν.

Δες περισσότερα

Κανελλόνια με μπεσαμέλ σπιτική

Genevieve @cook_genevieve

Θεσσαλονίκη

#χρυσόπιρούνι
Με την μπεσαμέλ τα κανελλόνια δεν στεγνώνουν.

Υλικά

9 μερίδες

2 πακέτακανελλόνια
1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μαϊντανό
2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
3λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 Φ.τ σάλτσα ντομάτας
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 ποτηράκινερό
1 ποτηράκικρασί κόκκινο
1 κύβοβοδινό
1μπωλ τριμμένα τυριά
150 γρ.Φέτα
1/2 πακετάκιβιταμ
6 κ.σ.αλεύρι
1 λίτρογάλα
Μοσχοκάρυδο και αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αραδιαζουμε στο ταψί τα κανελλόνια.
2

Ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωταρουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό μαζί με τον κύβο. Προσθέτουμε τον κιμά και αφού τσιγαριστει σβήνουμε με το κρασί. Στο multi χτυπάμε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτε και τις λιαστές ντομάτες. Την προσθέτουμε στον κιμά και λίγο νεράκι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε λίγο τριμμένο κασέρι και την φέτα θρυμματισμενη και ανακατεύουμε καλά.
3

Γεμίζουμε τα κανελλόνια και ξεπλένουμε το multi με νεράκι και όπως έχει και λίγη σάλτσα περιχύνουμε τα κανελλόνια να έχουν λίγο νεράκι στον πάτο του ταψιού.
4

Ετοιμάζουμε την μπεσαμελ. Ζεσταίνουμε το βιταμ σε μια κατσαρόλα, ριχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα με το σύρμα. Το μάτι είναι σε σχετικά δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια λεία και σφιχτή μπεσαμελ. Προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο. Την απλώνουμε πάνω στα κανελλόνια και από πάνω ριχνουμε τριμμένα κασερια. #Tip :Η μπεσαμέλ απο πάνω δεν αφήνει τα κανελλόνια να στεγνώσουν.
5

Ψήνουμε στους 180* στον αέρα για μισή ώρα.
6

Καλή όρεξη και καλή απόλαυση.