Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε πολύ μικρά τετραγωνάκια

Τα ανακατεύουμε και τα μοιράζουμε σε θήκες για muffins από σιλικόνη

Ρίχνουμε και λίγη φέτα μέσα

Χτυπάμε τα αυγά,προσθέτουμε πιπέρι και λίγο γάλα και τα ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.Βγαίνουν 5-6 muffins.