Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει σοτάρουμε το κρεμμύδι με τη πιπεριά μέχρι να μαραθούν.

Μόλις μαραθούν χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά και ψήνουμε για 3 λεπτά. Μετά γυρίζουμε προσεχτικά από την άλλη μεριά την ομελέτα με τη βοήθεια ενός πιάτου (Ρίχνουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο και τη τουμπάρουμε ξανά στο τηγάνι) ψήνουμε για λίγα λεπτά.

Ρίχνουμε τη τριμμένη φέτα και διπλώνουμε στη μέση ψήνουμε λίγο να λιώσει η φέτα και είναι έτοιμη. Σερβίρουμε ζεστή!