Απλή και πεντανόστιμη Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά!

Τη συνταγή την είδα στο διαδίκτυο. Γίνεται πολύ νόστιμη. Νομίζω πως μπορεί κάποιος να προσθέσει και κάτι άλλο, αλλά και έτσι αξίζει τον κόπο. #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Απλή και πεντανόστιμη Καλοκαιρινή πίτα με λαχανικά!

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

Χυλός από αλεύρι
3– 3 1/2 κούπες αλεύρι
1 κ.σ.Μαγιά
Νερό, αλάτι, ζάχαρη
Γέμιση
2-3κολοκυθάκια τριμμένα
2-3καρότα τριμμένα
1-2 σκελίδεςσκόρδο τριμμένο
1πορτοκαλί πιπεριά τριμμένη
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά τριμμένη
2ντομάτες ώριμες τριμμένες
λάδι
αλάτι και πιπέρι
λίγοπαπαρουνόσπορο
τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί μετρίου μεγέθους.
2

Διαλύουμε τη μαγιά σε 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό και 1/2 κουταλιά ζάχαρη. Βάζουμε το αλάτι, το αλεύρι σε μια λεκανίτσα και ανοίγουμε μια λακουβίτσα στη μέση. Ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε σιγά σιγά προσθέτοντας χλιαρό νερό τόσο ώστε να έχουμε ένα πηχτό χυλό, όπως στους λουκουμάδες.Αφήνουμε τη λεκάνη με το χυλό να φουσκώσει λίγο.προσοχή, δεν θέλουμε να έρθει σε επαφή η μαγιά με το αλάτι.
3

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά τριμμένα. Τα αφήνουμε να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους, ανακατεύοντας πότε πότε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και παπαρουνόσπορο.
4

Στο ταψί που έχουμε λαδώσει ρίχνουμε τα 2/3 του χυλού και απλώνουμε να στρωθεί ομοιόμορφα παντού. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα των λαχανικών. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυλό από πάνω σε τυχαία σημεία και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλουμε.
5

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε κρύα με σαλάτα εποχής.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Δευτέρα 05 Αύγουστος 2019 05:16:44 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Cleopatra @Cleopatra

Πέμπτη 25 Αύγουστος 2022 15:59:43 UTC

Τελικά βγήκε αρκετά ψωμένια, αλλά δεν μας χάλασε καθόλου. Την λάτρεψαν όλοι... Τους άρεσε πολύ, γιατί έβαλα και νηστίσιμο άσπρο τυρί και τους φάνηκε σαν πίτσα 🍕!

Λέξεις-κλειδιά

τεμπέλικο νόστιμο καλοκαιριού

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές