Βράζουμε το ρύζι με το αλάτι όταν έχει ψηθεί αφαιρούμε λίγο νερό κ προσθέτουμε την μία κούπα γάλα

Σε ένα μπολ διαλύουμε την ζάχαρη κ το άνθος αραβοσίτου κ το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε ώσπου να δέσει

Σερβίρουμε κ πασπαλίζουμε κανέλα