Για το κιμά : Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά και το κρασί. Μόλις εξατμιστεί βάζουμε την πελτε ντομάτας και το κονκασε. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Βράζουμε μέχρι να πιει τα ζουμιά του.

Για την σάλτσα: Σε ένα μικρό κστασρολακι ρίχνουμε την σάλτσα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε συνεχώς και βράζουμε για 15 λεπτά.

Για την μπεσαμελ: Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το γάλα και το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά, κουταλιά κουταλιά ανακατεύουμε διαρκώς με τον αυγογδαρτη και αλατοπίπερωνουμε.

Σε ένα βαθύ ταψί κάνουμε μια στρώση σάλτσας βάζουμε από πάνω λαζάνια και μετά σάλτσα, κιμά και τυρί τριμμένο. Επαναλαμβανουμε την διαδικασία μέχρι πάνω. Στα τελευταία λαζάνια ρίχνουμε την μπεσαμελ και το τελευταίο κασέρι.

Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 220°C.