Sopa Azteca

Kennia Ordoñez 🇬🇹🌹
Kennia Ordoñez 🇬🇹🌹 @Kennia_05
Guatemala City.

Esta es una sopa con un toque mexicano y guatemalteco.

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Ingredientes

1h y 30 min
6 raciones
  1. 4tomates
  2. al gustoChile Cobán
  3. 2Cebolla pequeñas
  4. al gustoCilantro
  5. al gustoPerejil
  6. 1 latapequeña de pasta de tomate
  7. al gustoSal
  8. al gustoPimienta
  9. 2 cucharaditasMantequilla
  10. 2 cucharaditasSalsa lizano
  11. 6 tazasCaldo de pollo
  12. 3Pechuga de pollo desmenuzado
  13. 1 tazaQueso semiduro
  14. 1 tazaQueso mozzarella
  15. Aguacate en cuadros
  16. Tortillas fritas en abundante aceite

Paso a paso

1h y 30 min
  1. 1

    Se cocina el pollo con olores y sal.

  2. 2

    En una olla se pone un cuadrito de mantequilla a derretir y luego se vierte la salsa de tomate licuada, una taza de caldo de pollo y la pasta de tomate. Se revuelve y se deja reposar mientras se cocina.

  3. 3

    Se desmenuza el pollo.
    Se añade el.pollo a la salsa de tomate y se le agrega un poco de sazonador, sal y pimienta al gusto y una cda de salsa lizano.

  4. 4

    Se corta el queso en cubos y se añade a la sopa.
    Finalmente para servir de pone sobre la sopa unos cuadritos de aguacate y queso mozzarella rallado.

  5. 5

    Se sirve con las tortillas fritas y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kennia Ordoñez 🇬🇹🌹
Guatemala City.

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