Pionono relleno "Nancy" con mix de vegetales y ricotta
#conminombre Inspirada con todo lo que tenía en mi heladera, y el freezer y con ganas de hacer algo distinto con el brócoli, se me ocurrió hacer un pionono con mucha espectativa del resultado que podía obtener 😏
La verdad que fue una buena idea y resultó un excelente y saludable almuerzo
Pionono relleno "Nancy" con mix de vegetales y ricotta
#conminombre Inspirada con todo lo que tenía en mi heladera, y el freezer y con ganas de hacer algo distinto con el brócoli, se me ocurrió hacer un pionono con mucha espectativa del resultado que podía obtener 😏
La verdad que fue una buena idea y resultó un excelente y saludable almuerzo
Paso a paso
- 1
Primero lavamos el brócoli y procesamos las flores, sin el tronco con los 2 huevos para que sea más fácil.
- 2
Condimentamos y le agregamos 3 cdas.de harina integral molienda fina
- 3
Mezclamos y llevamos a una asadera aceitada con papel y al horno precalentado a 160 grados.
- 4
Se cocina rápido y no queremos que se dore de ningún lado, lo sacamos del horno y preparamos el relleno
- 5
Picamos las cebollitas y cocinamos en agua en el wok o en donde les quede más cómodo.
- 6
Mientras descongelamos las espinacas y la acelga.
- 7
Las apretamos para sacarle el exceso de agua y las incorporamos (yo las guardo en el freezer ya escurridas y picadas, pero el hielo hay que escurrirlo) a las cebollitas.
- 8
Revolvemos y espolvoreamos el queso rallado, desgranamos la ricotta y también la ponemos.
- 9
Rectificamos sabor y apagamos dejando que se enfríe mientras que con muuuucha paciencia despegamos el pionono del papel (no me fue fácil, sinceramente)
- 10
Cuando lo sacamos lo ponemos sobre otro papel y lo rellenamos.
- 11
Como ven en la foto se me rompió, pero no hay nada imposible en la cocina, siempre podemos reparar las roturas, es cuestión de ser audaz 😅.
Cuando pudimos cerrarlo lo ponemos en una budinera con muuucho cuidado y lo cubrimos con muzzarella a la que espolvoreé con semillas.
- 12
Cuando logré el dorado perfecto (para mi gusto) lo retiré del horno.
- 13
Para acompañarlo, preparé una ensalada de tomate, remolacha rallada, zanahoria rallada y cebolla morada en juliana😋
- 14
El resultado: espectacular 🤗
A mi esposo le agradó y no quedó nada, así que yo muy feliz de haber preparado este almuerzo para los dos y haberlo disfrutado ! - 15
Espero se animen a prepararlo y me cuenten!
Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortitas de arroz con queso ricotta
Cuando no sabes que hacer con las sobras de arroz. Una receta sencilla y deliciosa sin que lleve mucho tiempo.
-
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Zucchinis rellenos
La soja es alta en proteína y moderada en carbohidratos junto con el pollo un Excelente almuerzo o cena proteica baja en carbos
-
Pollo guisado y arroz blanco
Una exquisita cena, que también puede ser un almuerzo. Una receta de diario para muchos países centroamericanos #paraprincipiantes -
Pasta sencilla con albahaca
Las dos de la tarde y no tenía el almuerzo!! Busco en el refrigerador y no hay nada mas que mi confiable albahaca asi que decidi hacer esta pasta y acompañarla con el pollo que quedó de ayer ;)
-
Rollos de huevo Coreanos
Desayunos Coreanos en Guatemala con un toque de salsa verde picante al estilo Chapín. Puedes encontrar los productos en Agrochinas y mercados. Estas listo para hacer ¡Yummm!
-
Carne con hongos en salsa bechamel
Todo empezo con unos hongos porto bello, una despensa casi vacia y necesidad de hacer el almuerzo -
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
-
Nigiri con salmón y Nori
Almuerzo de Nigiri estilo Guatemalteco con queso Camembert y arroz al gusto. Sigue los pasos y termina con un ¡Yummm! -
Patacones con queso pepper jack
Patacones con queso pepper jack y chimichurri ideal para un brunch de fin de semana
-
Papas y güicoy con queso
Es un invento rápido con lo que tenía a mano.Verdaderamente sale rico.
-
Burritos de res y pollo
Buscando que preparar para comer, a mi se me ocurrió hacer esto a mis chicos es muy fácil rápida y deliciosa, espero les guste
-
Salmón al limón con puré de papa
Me inspire en las pimientas y las sales.¡Está buenísimo! -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Tortillas de harina rellenas de huevo con espinaca
Cada día trato de experimentar con el mayor número de vegetales. Esta receta es muy sencilla y deliciosa -
Espinacas y ejotes con yogurt y pepino
Riquísimoo, con proteína, vitaminas, y bajo en carbs -
-
Pepián Rojo de Costilla de Res
El pepián es un guiso #TipicaGuatemala de origen kaqchiquel propio del municipio de Chimaltenango. Puede ser de carne de cerdo, pollo o res. Yo lo sé hacer por mi suegra pues me imagino que la abuelita de ella le enseñó a hacerla, pues yo soy del municipio de Guatemala espero les guste. -
Caldo de Pata de Res
Pues en época de COVID 19 necesitaba hacer algo rico y sustancioso que alegre el alma y el espíritu. Además de fortalecer al cuerpo y qué mejor que un caldo con mucho sabor proteína y vegetales. Con esta receta se levanta cualquiera!!! -
Pollo al vino
En una ocasión mi mama me pidio que hiciera un pollo con salsa de tomate. Busque entre sus recetas y me confundi. Así que trate de arreglar el plato agregándole vino y otros ingredientes. Al final me salió rico y al repetirla ya me quedo mejor la receta. Espero les guste.
-
Tortitas de huevo arroz y chipilin
Es hora de la comida o cena y no sabes que hacer? Esta es la mejor solucion.
cathilinda -
Coditos al pimiento y perejil
La verdad esta receta o mejor dicho casi ensalada fue un antojo que se me dio hacer y a mi familia le encanto enserio queda bien riquísima y muy fácil. Les comparto con mucho cariño lo que hago . muchas bendiciones.
-
Tortillas con loroco y queso mozzarella
El loroco es una florecita y se puede utilizar en diversas recetas, esta en particular ea muy deliciosa y fácil de hacer a todos en casa nos encanta.Se hace con masa de maíz o se pueden hacer con harina para masa de maíz yo usé maseca pero puede ser con la que se tenga a mano -
Espagueti con atún de lata
Esta receta es súper práctica barata, deliciosa y diferente para los que están cansados de comer la típica ensalada de atún con mayonesa!
-
Costillas de cerdo a mi estilo
Intentaba hacer la receta de pibil pero con costillas de cerdo y no quedó igual pero quedó delicioso
-
Torta de huevo con flor de calabaza, hierba mora y queso
Bueno esta receta no es precisamente vegetariana pero si contiene mucha proteína y grasas animales que te ayudarán energéticamente, si haces ejercicio y tienes una vida activa en tus que haceres diarios te gustará. Es deliciosa y nutritiva 🍃😋✔
-
Tortillas integrales con pollo
Pues estoy un poquito gordita 😊 y empecé a hacer dieta😊😁 hay que cuidar nuestra salud, antes de empezar a hacer una dieta siempre consulta con tu médico o con un nutricionista .
-
Sopa de tortilla desde cero
Hace ya muchos años mi prima trabajó en los cebollines, un día ella llevó a casa sopa de tortilla, fue la primera vez que la probaba y me gustó, en estos días de cuarentena, sin ideas para cocinar me recordé de ella y busqué como hacerla, hay ingredientes que no tenía a la mano así que los omití o los reemplacé espero que sea de su gusto. -
Canelones con queso y pollo
Mi peculiar manera de hacer esta receta me ganaba muchos regaños de mi abuela pero siento que esa técnica me ha funcionado bien... ya lo verán #paraprincipiantes -
Hamburguesa al carbón
El chimichurri le da un sabor especial. Pero el toque se lo da asarlas en churrasquera con carbón.
Más recetas
Comentarios (2)
Pero al final gané yo💪💪💪