#vegetariano

garbanzos cocidos (pueden ser de lata) sin líquido, zanahoria grande, cebolla blanca, hojas perejil, ajo en polvo, sal, limón, el jugo, aceite de oliva, linaza molida, avena, agua de cocimiento de los garbanzos o agua natural, pimienta

huevos, queso Cottage sin suero, hierbas a la italiana, sal

jamaica, requesón, cebolla blanca, ajo, jitomate, chiles de árbol o al gusto, sal y pimienta, tortillas de maíz taqueras o tortillas de nopal, aceite en spray, salsa elegida, crema

chiles poblanos grandes, asados y pelados, queso panela o fresco (que no se funda), jitomates, cebolla, ajo, aceite, sal y pimienta

🍌 3 plátanos maduros, 🍫 100 gr de chocolate amargo (derretido), 🍓 Fruta para acompañar

chiles serranos asados, tomates asados, ajo, cebolla, sal

maní (cacahuates) tostado, agua, ají amarillo en polvo, sal, papas medianas cocidas, lechuga grandes, tomates grandes en rodajas, huevos cocidos en rodajas, Aceitunas verdes o negras, Aceite, vinagre y sal

huevos, harina de trigo sarraceno, queso parmesano, ejotes cocidos, floretes de brócoli crudo, aceite de oliva, sal, pimienta

láminas varilla para lasagna, prego salsa arrabiata, queso mozzarella rallado, calabacitas cortadas en cubos, pimiento verde en cubos, pimiento rojo en cubos, cebolla cortadita, aceite de oliva, pechuga pollo (opcional)

huevos, cebolla - picado, tomate - picado, champiñones - rebanados, acelgas, quesillo, también conocido como queso Oaxaca o cualquier queso que tengas a tu alcance, ajo, sal, pimienta

quinoa, tofu extrafirme, champiñones, ajo, laurel, especias para couscous, cilantro molido, agua

avena, agua, zarzamora, miel de abeja o miel de agave, crema de cacahuate, de taza de amaranto, leche de vaca o leche vegetal como opción vegana

queso semiduro (pategras, fontina, criollo, holanda, etc), queso duro (tipo de rallar, sardo, reggianito, parmesano), queso blando para sándwich (tipo tybo, cheddar o dambo, suele ser más económico que los demás y de sabor más suave), queso saborizado (queso ahumado, con pimienta, con pesto, con frutos secos, etc.), quesos fuertes (queso azul, brie, Camembert, de sabor más intenso y exclusivo), tomates cherry amarillos o rojos, olivas negras o verdes, lechuga morada y/o verde para decorar, fruta de estación (cereza, piña, frutilla, pelón, kiwi, ciruela, etc)

🌽 2 o 3 cucharadas de aceite de maíz, 🌽 1 cebolla grandecita, 🌽 2 cebollitas de hoja (entiendo que es la de verdeo), 🌽 2 tazas de zapallo crudo y cubeteado, 🌽 2 zanahorias picaditas en cubitos, 🌽 2 tazas de locro remojado (no se refiere a la comida como se conoce en Arg, sino al maíz blanco pisado. Ver primera foto), 🌽 2 tazas de porotos colorados o similares, 🌽 1, 5 litro de caldo de verduras o agua, 🌽 Una hojita de laurel, 🌽 1 cda de sal, 🌽 200 g queso Paraguay (usé cremoso en reemplazo, ya que no es fácil de conseguir donde vivo. Aunque se parecen poco, es el queso que Emi Báez propone como alternativo), 🌽 Jugo de limón natural exprimido en el momento (muy recomendable)

Pak choi , Cebolla , ajo , Jengibre, Guindillas secas , Aceite de oliva, Soja

🍒 6 cerezas + algunas más para decoración, 🍒 1 cda mantequilla de maní monoingrediente, 🍒 1 cda de 15 ml de semillas de chía, 🍒 1 cda de 5 ml de cacao puro, 🍒 2 gotitas de extracto de vainilla, 🍒 Algo de agua o bebida vegetal si hiciera falta aligerar

🤶🏻 180 g almendra (si tenés harina de almendras, menos tiempo te llevarán y tendrán un acabado más delicicado), 🤶🏻 50 g pasas de uva sin semillas o dátiles, 🤶🏻 1 cda medidora de 15 ml de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío, o de oliva, 🤶🏻 1 cda cacao puro en polvo, 🤶🏻 Unas gotas de extracto de vainilla, 🤶🏻 pizca sal

pasta, crema de calabaza, tomate concentrado, ajo, aceite de oliva, queso azul, bacon (opcional), Pimienta negra

acelga, huevos, sal

espinaca 🥬, perejil, agua 💧, ajo 🧄, aceite de oliva 🫒, arroz 🥘, sal gruesa, queso cremoso/mozzarella 🧀

🥕 400 g de zanahoria, 🥕 100 g nueces, 🥕 1 o 2 dientes de ajo (según potencia de su licuadora, dejar entero o picar, rallar o prensar antes), 🥕 Al gusto sal, 🥕 1 cdta pimentón rojo dulce o picante o combinados. Yo usé pimentón español dulce y ahumado, 🥕 1 cda jugo de limón, 🥕 C/n aceite de oliva virgen extra (comenzar con una cucharada), 🥕 1 cda de semillas de sésamo (opcional)

🌱 1 taza de bebida de almendras, casera o de solo tres ingredientes (*), 🌱 10 g chocolate mínimo 85 % de cacao, 🌱 4 o 5 roscas de pimienta de Jamaica molida en el momento, 🌱 1 cdta canela molida (opcional para endulzar)