Lasagna vegetariana
Muchos piensan que es un platillo súper difícil, tardado y complicado de hacer... Yo pensaba lo mismo hasta que un amigo muy querido me invito a su casa a comer hace unos pocos días.
Mientras disfrutábamos de una excelente platica el preparó y cocino todo, mientras permanecía sentada en una periquera, observe cada paso que el seguía para elaborar esta delicia.
Cuando llego a mi casa y les platico de esta maravilla a mi familia, definitivamente en su cara pude leer el... “ahora nos la preparas pronto a nosotros” y así tal cual tuvo que ser.
Esta tarde lluviosa de Junio me di el regalo de poder consentir a los míos con esta receta “copiada” de mi gran amigo.
Podría presumirle que el alumno supero al maestro...jaja lo siento 😄 es broma!
En fin, espero la disfruten en sus casitas tanto como la disfrutamos nosotros, verdaderamente es una delicia y además es un platillo muy completo para toda la familia.
Buen provecho!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ten a la mano todos tus elementos frescos y limpios para empezar a preparar tu lasagna vegetariana.
- 2
Pon a calentar la sartén y vierte el aceite de olivo, luego añade las cebollas hasta que estén casi cocidas. Agrega el resto de los vegetales cortados en cuadros y tapa el sartén hasta que el mismo vapor haga que suelten su hervor. Añade un poco de sal himalaya a los vegetales y si gustas un poco más de aceite de olivo.
- 3
En un molde para horno previamente engrasado con mantequilla, coloca una capa de la salsa de tomate, calienta en un sartén un poco de agua para remojar brevemente cada lamina, y las agregas sobre la salsa, luego añades una capa generosa de verduras y le espolvoreas un puño de mozzarella y un poco de salsa de tomate. Puedes colocar unas hojitas de albahaca fresca para dar un toque de sabor más italiano a tu lasagna.
- 4
Tapas los vegetales con una lamina más y vuelves agregar la salsa de tomate y más queso espolvoreado mozzarella.
- 5
Si no eres tan fan de lo vegetariano puedes añadir un poco de proteína en forma de pollo revuelto en tus vegetales
- 6
Precalienta el horno a 150 grados y mete tus refractarios - si gustas puedes taparlos con papel aluminio-. Deja 35 minutos aproximadamente para que gratine y termine de cocer tu platillo.
- 7
Saca con cuidado del horno y sirve inmediatamente (puedes espolvorear queso parmesano finalmente).
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