Recetas de Ambas (932)

Fideos del n. 0, Berberechos, Gambones, postre de Pimentón dulce, Vino blanco, Aceite de Oliva, Laurel, Perejil, Sal, Para el fumet, Caldo de la cocción de los Berberechos, las cabezas y cáscaras de los Gambones

Plancha de hojaldre, Mantequilla, Orégano, Huevo (para pintar la pasta), Escalivada (pimiento y berenjena), Oliva negra

pechugas de pollo (son las pechugas de 1 pollo grande aproximadamente), huevos, salsa de soja (soperas colmadas), vinagre de arroz (soperas colmadas). Puede ser reemplazado por otro vinagre blanco pero poner un poco menos cantidad, soperas Harina de fécula de maíz (Maicena), cebolla grande (puede ser una cebolla morada también), pimientos verdes chicos o 1 y medio de los grandes, pimientos rojos chicos o 1 y medio de los grandes, ajo, Aceite de girasol, Sal, perejil para decorar

albóndigas, pimiento verde, cebolla mediana, Tomate triturado, ajo, Perejil, guisantes, sepia de costa mediana

Pá Moreno Mallorquín, Tomate de Ramallet, Fiambres surtidos, Quesos

harina integral puede ser también de avena o ambas, agua, aceite, huevo, Condimentos yo uso sal y orégano

Osobuco con hueso, caldo, papas, choclos, apio, cebolla grande, morrón rojo o verde o ambos si se quiere dar más color, ajo, arvejas, garbanzos desidratados, Condimentos, curry, Cúrcuma, pimienta, orégano, vino blanco

lomitos de cerdo enteros o en trozos, cebolla cortada en juliana (pluma), zanahoria cortada en láminas finas o picada en trocitos no muy gruesos, ajo rallado o picado finamente, pimentón rojo, verde o mezcla de ambos picado en trocitos no muy gruesos, papas medianas tronchadas en trozos medianos (así liberarán el almidón y el caldo esperará), salsa de tomate del tipo que se prefiera, vino blanco, agua, laurel, concentrado de carne, Sal, orégano, pimienta a gusto

bizcochuelo de chocolate, agua , azúcar, crema de 200, azúcar impalpable, Esencia de menta, Licor de menta, Relleno de dulce de leche y chocolate: ambos en igual cantidad, Mousse de chocolate

Galets o tiburones n.0, Caldo de Pollo, Salchichas, Ajo, Pan rallado, Huevo, Perejil picado, Harina de trigo, Sal y Pimienta negra

Espaguetis, ajo troceado, Bacon , Queso cheddar, Queso suave (utilicé en ambos de lonchas, 3 por queso), cebolla troceada, mantequilla, nata ligera para cocinar

berenjenas, calabaza, espárragos trigueros, champiñones, Cuscus integral, aceite de oliva, Sal y pimienta

restos cupcakes o bizcochuelo, cobertura bitter, crema de leche, cobertura chocolate o blanca o ambas aprox, Grajeas, sprinkles, pastillajes de azúcar, con azúcar o arena o Tecnopor grueso

Llesca pa, Espinacs, Botifarra negra, Formatge tipo Brie o Cammenbert

Patata, Peix, Fruits secs

harina de Avena (avena licuada), sal, azúcar, polvo de hornear, mantequilla a temperatura ambiente, yema de huevo, leche, galletas de vainilla o galletas María, mantequilla, leche evaporada, azúcar, yemas de huevo

huevos, azúcar, café de esencia de vainilla, miel, harina 4 ceros, té de polvo para hornear, Relleno, queso crema, queso azul, frizado y rallado o Finlandia azul, pimiento morrón ahumado(en hornalla) en tiras o de lata, Decoración, Colorante rojo y verde en pasta

berenjena, Zapallito italiano, tomates, cebolla, pimentón rojo/verde o ambos, Aceite de oliva, Sal, pimienta negra, orégano, laurel, Romero

huevo, maní sin sal, harina integral o la que prefiera, agua tibia, Esencia de vainilla o ralladura de limón (ambos o el que guste), bicarbonato, polvo para hornear, Edulcorante o azúcar a gusto, Cacao amargo, coco, lo que guste (opcional)

zapallo cocido, harina (probé dos combinaciones: abati+centeno y trigo+centeno, ambas muy buenas), azúcar, aceite, semillas de chía, polvo de hornear, bicarbonato, vinagre o limón (activa el bicarbonato), Agua, Opcional: chips de chocolate, frutos secos

🍋, crema de leche, leche condensada, Jugo y ralladura de medio limón, galletitas vainilla, 🍫, dulce de leche, queso crema, galletitas de chocolate, Leche para mojar ambas galletitas

carn picada de porc i vedella, sèpia, calamars, dents d'all, ceba grossa, llaunes de 500 ml de tomàquet triturat, Pedro Ximénez Amanecer (o similar), "picatostes" d'all, nous, llesques de pa de pagès, ous, got de llet

acelga, huevos, Cebollas, ajo, morrón verde o rojo o ambos, Para la masa :, agua, aceite, huevo, Royal, Harina

Masa para tarta de polenta, merluza en aceite, ají rojo, verde o ambos, cebolla grande, ajo, huevos duros, Orégano, pimentón a gusto