pavo, salsa de soja fermentada, pimentón picante, y otro de común, buen toque de ají molido (este, no muy picante), aceite, Hasta acá la marinada, apio rabo de 700g aprox, hojarrasca de puerro, penca de apio, acelga italiana, que es más pencosa y bastante más suave en sabor, champignones frescos, resto de espinaca aprox 80 g